Mengenal Jamur Tiram Lebih Dekat
Nama : Erika Tias Wening N NIM : 185040100111012 Budidaya Tanpa Tanah - Kelas H Pengenalan Jamur Tiram Jamur tiram ( Pleurotus ostreatus ) merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dikonsumsi dan biasa digunakan untuk sebagai bahan baku dari berbagai olahan makanan. Jamur tiram menjadi favorit kebanyakan orang karena rasa jamur tiram yang lezat dan mudah untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Selain memiliki rasa yang lezat jamur tiram juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan manusia, sehingga jamur tiram dapat dianjurkan sebagai bahan makanan bergizi tinggi dalam menu sehari-hari. Menurut Widyastuti (2008) jamur tiram mengandung 18 macam asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh manusia antara lain isoleusin, lysin, methionin, cystein, penylalanin, tyrosin, treonin, tryptopan, valin, arginin, histidin, alanin, asam aspartat, asam glutamat, glysin, prolin dan serin. Selain itu, dalam setiap 100 gram jamur tiram terkandung 367 kalori, 1...